Régime Crétois : Plan de repas (7 jours) pour débutants !
Comment suivre le régime crétois, appelé également régime méditerranéen ? Ce plan de repas simple pour le régime crétois, accompagné de conseils d’experts et de recettes faciles, est le meilleur moyen de commencer ! Utilisez-le comme modèle pour planifier vos propres repas et savourez les délicieuses saveurs méditerranéennes !
Plan de repas (7 jours) de régime crétois
Lorsque vous planifiez vos repas et dîners, gardez à l’esprit les principes de base de l’alimentation à la méditerranéenne. Mettez l’accent sur les légumes frais, les herbes, les céréales, les légumineuses et les fruits à coque, avec des protéines maigres telles que le poisson et la volaille.
En général, voici comment je planifie mes repas méditerranéens :
- Dîners végétariens – 2 à 3 fois par semaine
- Dîners de poissons et fruits de mer – 2 à 3 fois par semaine
- Dîner de poulet ou de viande maigre – 1 à 2 fois par semaine
- Viande rouge – Occasionnellement (et pas plus d’une fois par semaine)
- Restes – Si possible pour éviter le gaspillage (au moins une fois par semaine)
Menu Régime crétois : Lundi
PETIT-DÉJEUNER : Bols de petit-déjeuner Méditerranéens
Ces bols méditerranéens pour le petit-déjeuner avec des œufs, du houmous et des légumes sont délicieux et nourrissants. Ils offrent le carburant parfait pour commencer votre journée ! Utilisez cette recette comme guide, mais n’hésitez pas à utiliser les légumes que vous avez sous la main et à expérimenter avec les assaisonnements que vous aimez !
DÉJEUNER : Salade de farro avec noix et roquette
Cette salade simple met à profit une céréale ancienne satisfaisante associée à de la roquette, des légumes frais, des noix et de la féta. Obtenez la recette de la salade de farro ici.
DÎNER : Recette méditerranéenne de saumon rôti à l’ail et au citron
Les cuisiniers pressés vont adorer ce dîner facile qui est prêt en 30 minutes ou moins ! Un saumon tendre et parfaitement fondant pour un repas léger et satisfaisant.
Menu Régime crétois : Mardi
PETIT-DÉJEUNER : Yaourt Grec avec Granola maison à la méditerranéenne
Un granola fait maison parfaitement croustillant, moelleux et nutritif avec de l’huile d’olive, du tahini, des noix et des fruits secs. Cette recette facile de granola avec une touche méditerranéenne est pleine de saveurs et se marie très bien avec le yaourt grec crémeux !
DÉJEUNER : Salade Grecque au Saumon
La salade grecque au saumon est la façon parfaite d’utiliser les restes de saumon ! Associé à des légumes croquants et une vinaigrette fraîche, c’est un déjeuner savoureux et sain, riche en protéines et en oméga-3 !
DÎNER : Soupe Ribollita Toscane
La ribollita est une soupe toscane copieuse et satisfaisante. Vous allez adorer les riches saveurs italiennes grâce à quelques herbes et un peu de magie du fromage parmesan ! Assurez-vous d’avoir du pain rassis de la veille à portée de main pour ajouter à la soupe ! Obtenez la recette de la ribollita ici.
Menu Régime crétois : Mercredi
PETIT-DÉJEUNER : Toast de petit-déjeuner à la méditerranéenne
Une savoureuse tartine salée de petit-déjeuner est le moyen idéal de commencer la journée ! Garnie de houmous, de légumes et d’autres délices méditerranéens, elle constitue un petit-déjeuner sain, nutritif et très satisfaisant… sans oublier DELICIEUX ! Découvrez la recette de la tartine salée de petit-déjeuner ici.
DÉJEUNER : Reste de la soupe Ribollita
Pour réchauffer et servir les restes de Ribollita, portez la soupe à ébullition sur la cuisinière. Pendant que la soupe est en train de bouillir, faites griller le pain au four avec un peu d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez un peu de pain à la soupe et laissez-le absorber le liquide et ramollir. Garnissez avec un peu de pain grillé pour la texture.
DÎNER : Poulet rôti au citron + Orzo grillé
Le poulet au citron cuit au four est rempli de saveurs méditerranéennes, notamment du citron, de l’ail, de l’origan et de l’huile d’olive. Accompagnez-le d’un orzo grillé rapide et facile. Un délicieux dîner de régime méditerranéen qui ravira vos papilles !
Menu Régime crétois : Jeudi
PETIT-DÉJEUNER : Œufs au Za’atar avec pain complet
Rehaussez les œufs frits en saupoudrant généreusement du za’atar, le mélange typique du Moyen-Orient à base de thym sauvage, de graines de sésame grillées et de sumac !
Servis avec du pain complet, c’est un petit-déjeuner qui vous tiendra jusqu’au déjeuner ! Voici la recette des œufs au za’atar.
Vous pouvez ajouter quelques tomates cerises hachées ou un peu de feta pour plus de saveur.
DÉJEUNER : Restes
C’est une excellente occasion de rechercher et d’utiliser les restes des jours précédents que vous avez peut-être oubliés. Tous les repas du lundi au mercredi seront toujours bons à manger, tant qu’ils ont été conservés correctement au réfrigérateur.
DÎNER : Saint-Jacques grillés avec une salsa méditerranéenne aux tomates
Les noix Saint-Jacques grillées de qualité restaurant sont tendres, fondantes et pleines de saveurs. Et le meilleur ? Elles ne prennent que 5 minutes !
Les Saint-Jacques sont meilleures lorsqu’elles sont consommées immédiatement, mais les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Ne les réchauffez pas, car elles deviendraient caoutchouteuses.