Recette Haute de Cuisse de Poulet au Four

Cette recette facile et délicieuse vous permettra d’obtenir des cuisses de poulet croustillantes et savoureuses au four. Les cuisses de poulet sont cuites avec des ingrédients tels que l’huile d’olive, le laurier, le thym, l’oignon et le bouillon de volaille. La cuisson dure environ 35 minutes à 210°C. Pendant la cuisson, les cuisses sont arrosées d’huile d’olive pour une texture croustillante. Servez ces cuisses de poulet au four avec un accompagnement de votre choix, comme un écrasé de pommes de terre.

Les points clés à retenir :

• Préparez les cuisses de poulet au four en les cuisant avec des herbes et des épices.
• L’huile d’olive et le bouillon de volaille ajoutent de la saveur aux cuisses de poulet.
• La cuisson au four à 210°C pendant environ 35 minutes permet d’obtenir une texture croustillante.
• Arrosez les cuisses de poulet d’huile d’olive pendant la cuisson pour plus de croustillant.
• Servez les cuisses de poulet au four avec un accompagnement de votre choix.

Ingrédients

Pour préparer cette recette de haute de cuisse de poulet au four, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 cuisses de poulet
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 feuilles de laurier
• 1 cuillère à café de thym
• 1 oignon
• 50 cl d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 bouillon de volaille

Assurez-vous de choisir des cuisses de poulet de qualité pour obtenir des résultats délicieux. L’huile d’olive, le laurier, le thym, l’oignon et le bouillon de volaille ajoutent des saveurs riches et parfumées à ce plat au four. Préparez tous les ingrédients avant de commencer la recette pour faciliter les étapes de préparation.

Poursuivez la lecture pour découvrir comment réaliser cette recette de haute de cuisse de poulet au four.

Ustensiles

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ustensiles suivants :

• Couteau
• Économe
• Dénoyauteur
• Plat allant au four

Avec un couteau, vous pourrez facilement couper les ingrédients selon les besoins de la recette. L’économe sera utile pour éplucher l’oignon et d’autres légumes, tandis que le dénoyauteur vous permettra d’enlever les noyaux des fruits si nécessaire. Enfin, un plat allant au four sera indispensable pour cuire les cuisses de poulet au four selon les instructions de la recette.

Couteau

Économe

Un économe peut faciliter l’épluchage de l’oignon et d’autres légumes utilisés dans la recette des cuisses de poulet au four.

Dénoyauteur

Le dénoyauteur sera utile si vous souhaitez enlever les noyaux des fruits que vous ajoutez à la recette des cuisses de poulet au four.

Plat allant au four

Un plat allant au four est essentiel pour cuire les cuisses de poulet selon la recette. Assurez-vous d’utiliser un plat adapté aux températures élevées du four.

Préparation

Voici les étapes à suivre pour préparer ces délicieuses cuisse de poulet croustillantes au four :

1. Préchauffez le four à 210°C.
2. Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four.
3. Épluchez l’oignon et coupez-le en quatre. Ajoutez-le dans le plat avec les cuisses.
4. Ajoutez l’ail, le thym, les feuilles de laurier, le bouillon de cube, les baies de genièvre et le clou de girofle.
5. Versez l’eau sur les cuisses et arrosez-les d’huile d’olive.
6. Enfournez à 210°C pendant 35 minutes en arrosant les cuisses de temps en temps pendant la cuisson.

Pendant la cuisson, les arômes se mêlent harmonieusement aux cuisses de poulet, leur donnant ainsi une saveur délicieuse. L’eau et l’huile d’olive contribuent à la texture croustillante de la peau des cuisses de poulet. Vous pouvez vérifier la cuisson en utilisant un thermomètre à viande. Une fois les cuisses de poulet cuites, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de les servir.

Avec cette méthode de cuisson au four, vous obtiendrez des cuisses de poulet tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Ces cuisses de poulet au four sont parfaites pour un repas en famille ou pour recevoir des invités. Servez-les avec un écrasé de pommes de terre ou des légumes rôtis pour un repas équilibré et délicieux.

Deuxième Source – Hauts de Cuisse de Poulet Rôtis aux Tomates Cerise

Une autre délicieuse recette de cuisse de poulet au four est celle des hauts de cuisse de poulet rôtis aux tomates cerise. Les ingrédients nécessaires sont des hauts de cuisse de poulet, des tomates cerise, de l’ail, du romarin frais, du sel, du poivre, de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique et de l’eau.

La préparation consiste à assaisonner les hauts de cuisse de poulet avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive et du romarin, puis les cuire au four pendant 20 minutes. Ensuite, ajoutez les tomates cerise, l’ail, le vinaigre balsamique et l’eau, et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

Servez les hauts de cuisse de poulet avec un écrasé de pommes de terre au beurre.

Les hauts de cuisse de poulet rôtis aux tomates cerise sont une option savoureuse pour un repas équilibré et délicieux. La combinaison de la viande juteuse du haut de cuisse de poulet avec la douceur des tomates cerise et l’arôme subtil du romarin crée une expérience gustative exceptionnelle.

« La recette des hauts de cuisse de poulet rôtis aux tomates cerise est simple et permet de mettre en valeur les saveurs naturelles des ingrédients. Le résultat est un plat savoureux et coloré qui sera apprécié par toute la famille. » – Chef Marie

Troisième Source – Cuisse de Poulet Croustillantes au Four

Une autre méthode pour cuire des cuisses de poulet au four de manière croustillante est la suivante : il suffit de mélanger de l’huile d’olive avec du paprika, de l’ail en poudre, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Badigeonnez les cuisses de poulet avec ce mélange, puis disposez-les dans un plat allant au four. Préparez une sauce en mélangeant de la farine avec du bouillon de boeuf, puis versez-la autour du poulet. Cuisez au four à 200°C pendant environ 50 minutes jusqu’à ce que le poulet soit croustillant et doré. Servez le poulet avec la sauce et l’accompagnement de votre choix.

Les cuisses de poulet croustillantes au four sont un délice savoureux et facile à préparer. La combinaison du paprika, des herbes de Provence et du bouillon de boeuf donne au poulet une explosion de saveurs. La peau devient croustillante et dorée, tandis que la viande reste juteuse et tendre à l’intérieur.

Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, mélangez dans un bol l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec ce mélange, en veillant à bien enrober chaque morceau.

Disposez ensuite les cuisses de poulet dans un plat allant au four. Assurez-vous de laisser un espace suffisant entre les morceaux pour permettre une cuisson uniforme. Ensuite, préparez la sauce en mélangeant de la farine avec le bouillon de boeuf jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Versez la sauce autour des cuisses de poulet dans le plat, en veillant à bien répartir le liquide. Cela aidera à maintenir l’humidité du poulet pendant la cuisson et ajouter de la saveur à la viande.

Placez le plat au four préchauffé et laissez les cuisses de poulet cuire pendant environ 50 minutes. Pendant la cuisson, vérifiez régulièrement la couleur et la cuisson du poulet. Lorsqu’il est croustillant et doré, vous saurez qu’il est prêt.

Une fois que les cuisses de poulet sont prêtes, retirez-les du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir. Cela permettra à la viande de retenir ses jus, donnant ainsi des morceaux de poulet encore plus juteux.

Pour compléter ce délicieux plat de cuisses de poulet croustillantes au four, vous pouvez les servir avec des accompagnements tels que des pommes de terre rôties, une salade verte ou des légumes grillés. Laissez libre cours à votre créativité et savourez cette recette simple et savoureuse.

Conseils et astuces supplémentaires

Voici quelques conseils et astuces supplémentaires pour réussir vos cuisse de poulet au four :

1. Assurez-vous de bien assaisonner les cuisses de poulet avec des épices et des herbes de votre choix pour plus de saveur.
2. Vous pouvez mariner les cuisses de poulet avant de les cuire pour leur donner encore plus de goût.
3. Si vous souhaitez obtenir une peau croustillante, vous pouvez saupoudrer un peu de fécule de maïs sur les cuisses de poulet avant de les mettre au four.

Pour un résultat savoureux et parfaitement cuit, suivez ces astuces et dégustez des cuisses de poulet au four tendres et croustillantes !

Avec ces astuces, vous pourrez préparer des cuisses de poulet au four parfaitement cuits, savoureux et croustillants.

Accompagnements recommandés

Les cuisses de poulet au four sont un plat polyvalent qui se marie parfaitement avec une variété d’accompagnements. Voici quelques idées pour compléter votre recette de poulet cuit au four :

• Écrasé de pommes de terre : Préparez une purée de pommes de terre onctueuse et ajoutez-y du beurre et de la crème pour plus de richesse.
• Légumes rôtis : Faites rôtir des légumes de saison tels que des carottes, des courgettes et des poivrons pour apporter de la couleur et de la saveur à votre assiette.
• Salade verte : Accompagnez vos cuisses de poulet d’une salade fraîche et croquante, garnie de tomates, de concombres et d’une vinaigrette légère.
• Riz : Servez vos cuisses de poulet avec du riz basmati parfumé ou du riz sauvage pour une option plus légère et nutritive.

« Laissez libre cours à votre créativité et à vos préférences pour choisir l’accompagnement qui complétera parfaitement votre plat de cuisses de poulet au four. »

N’hésitez pas à expérimenter avec différents accompagnements et à adapter la recette en fonction de vos goûts et de vos envies. Que ce soit un écrasé de pommes de terre crémeux, des légumes rôtis colorés ou une salade légère, l’important est de créer un équilibre harmonieux de saveurs et de textures pour accompagner votre délicieux poulet cuit au four.

Disposez votre plat de cuisses de poulet au four joliment garni d’accompagnements sur une assiette, et profitez de ce repas savoureux et équilibré!

Variantes de la recette

Vous pouvez varier la recette des cuisses de poulet au four en utilisant différentes marinades ou en ajoutant des ingrédients supplémentaires. Pour une saveur sucrée-salée, vous pouvez mariner les cuisses de poulet dans une sauce soja, du miel et de la moutarde. Ajoutez-y une touche d’exotisme avec du gingembre râpé ou de la coriandre fraîche.

Pour plus de saveur et de couleur, vous pouvez également ajouter des légumes tels que des poivrons ou des champignons dans le plat de cuisson. Ces légumes se marieront parfaitement avec les cuisses de poulet et ajouteront une touche de fraîcheur à votre plat.

« La marinade est une étape essentielle pour infuser les cuisses de poulet de saveurs. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons d’épices, d’herbes et de sauces pour trouver celle qui correspond le mieux à votre goût. »

Voici quelques idées de marinades pour vos cuisses de poulet au four :

Expérimentez avec ces marinades ou créez la vôtre en fonction de vos préférences gustatives. Laissez les cuisses de poulet mariner pendant au moins une heure, voire toute une nuit, pour obtenir des saveurs plus intenses.

En adaptant la marinade et les ingrédients, vous pouvez créer une multitude de variantes de la recette des cuisses de poulet au four. Amusez-vous à explorer les différentes possibilités et à surprendre vos convives avec de nouvelles saveurs à chaque fois.

Essayez cette marinade succulente :

Marinade à l’ail et au paprika

Mélangez de l’ail finement haché, du paprika doux, du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre dans un bol. Badigeonnez généreusement les cuisses de poulet de cette marinade et laissez reposer pendant au moins une heure avant de les cuire au four.

Voici à quoi ressemble une cuisse de poulet marinée à l’ail et au paprika :

Conclusion

Les cuisses de poulet au four sont une excellente option pour un repas savoureux et facile à préparer. Que vous préfériez une recette simple avec des herbes et des épices de base ou que vous souhaitiez expérimenter avec des marinades et des ingrédients supplémentaires, vous trouverez de nombreuses façons de préparer des cuisses de poulet croustillantes et délicieuses au four. La cuisson au four permet d’obtenir une peau croustillante et une viande juteuse, tout en étant moins grasse que la friture. Vous pouvez servir ces cuisses de poulet avec vos accompagnements préférés, tels qu’un écrasé de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade verte. Alors, expérimentez, régalez-vous et profitez de ce repas délicieux !

Liens sources

• https://www.marmiton.org/recettes/recette_cuisses-de-poulet-au-four_67408.aspx
• https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/3111925-hauts-de-cuisses-de-poulet-en-sauce-au-four
• https://www.legaulois.fr/recettes/hauts-de-cuisse-rotis-aux-tomates-cerises-et-romarin

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